MACHINES À CÉRÉALES POUR LE PETIT DÉJEUNER AVEC DES FLOCONS DE MAÏS
LIGNES DE PRODUCTION DE CÉRÉALES POUR LE PETIT DÉJEUNER
Nos lignes d'extrusion bi-vis produisent des céréales de petit-déjeuner expansées prêtes à consommer, naturelles, enrobées ou fourrées avec une grande variété de recettes et de formes.
L'extrudeuse bi-vis est au cœur de ce processus de fabrication très flexible et évolutif. Pour répondre à la demande du marché et fabriquer de nouveaux produits, nos lignes de production alimentaire sont facilement modifiables et adaptables grâce à de simples compléments, permettant de fabriquer des céréales bicolores ou fourrées, ainsi que des flocons.
COMMENT LES CÉRÉALES DE PETIT DÉJEUNER CORN FLAKES SONT PRODUITES ?
COMMENT FONCTIONNE LA LIGNE DE PRODUCTION DE CÉRÉALES POUR LE PETIT DÉJEUNER ?
Après préparation, des quantités contrôlées de matières premières et de liquides sont prémélangées puis dosées avant d'être introduites de manière continue et homogène dans la plateforme d'extrusion. Ce mélange est ensuite cuit aux bonnes températures grâce à l'énergie thermo-mécanique apportée par l'extrudeuse bi-vis. La texturation et la mise en forme des produits expansés sont déterminées par la conception finale de l'insert, tandis que le taux d'expansion est influencé par la température de l'extrudat, les types d'ingrédients utilisés et la teneur en humidité.
Les produits façonnés sont ensuite acheminés directement vers le système d'enrobage de sucre. Les céréales enrobées sont séchées et refroidies à température ambiante pour conserver le croustillant, tel que défini dans la recette. Les produits peuvent également être remplis lorsque l'unité dispose d'un module complémentaire de co-extrusion.
DES LIGNES FLEXIBLES QUI FAVORISENT L'INNOVATION ET LA PRODUCTIVITÉ DES PRODUITS
La valeur ajoutée de votre ligne de production de céréales petit-déjeuner :
• Productivité : démarrages et arrêts rapides continus et automatisés des processus, changements rapides et faciles et facilité de nettoyage et d'entretien
• Flexibilité, permettant l'innovation produit :
Une grande variété de matières premières pour la transformation d'une large gamme de céréales
Un vaste choix de tailles, de formes et de garnitures (avec des compléments de co-extrusion en option)
La possibilité d'étendre la gamme de produits en adaptant simplement des modules ou en ajoutant des composants pour produire des flocons, des produits bicolores, des céréales coextrudées avec des inclusions visibles ou des formes variées.
• Rentable : procédé de transformation intensifié HTST (High Temperature Short Time), générant des économies de matières premières, mais aussi d'énergie et d'eau ; entretien facile, conception hygiénique et conception compacte nécessitant moins d'espace au sol.
• Systèmes experts : spécialement conçus par nos ingénieurs spécialisés, avec une automatisation avancée pour assurer un contrôle précis du processus pour une qualité de produit constante qui peut être facilement reproduite.
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